Þú gætir velt því fyrir þér hvers vegna maðurinn sem situr í klefunum hættir að borða með öðrum. Er hann útskúfaður? Á hann í átökum eða deilum við kollega sína? Ástæðan kann að vera einföld - hann byrjar að koma með eigin mat á skrifstofuna.
„Taktu bentókassa meðan þú yfirgefur húsið á morgnana og settu hann í kæli um leið og þú kemur á skrifstofuna. Í hádeginu, hitaðu matinn í örbylgjuofni og fáðu þér rjúkandi heita máltíð. “ Eftir að fjármálakreppan braust út hefur samningurinn um að koma með eigin mat orðið vinsæll aftur, sérstaklega meðal þessara ungu hvítflibbamanna.
Af hverju að koma með hádegismat í vinnuna
Frá ólöglega endurunnum matarolíuúrgangi til of mikilla varnarefnaleifa í grænmeti hefur matvælaöryggi vakið mikla athygli almennings. Nú á dögum má finna alls staðar óöruggan mat og „það drepur áætlað 420.000 manns á hverju ári“ (sagði Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, framkvæmdastjóri WHO). Þess vegna byrjar fólk að gera ráðstafanir til að vernda gæði máltíða sinna og ein árangursríkasta leiðin er að koma hádegismat til vinnu. Veldu hráan kjöt og grænmeti vandlega og eldaðu það með minni olíu og minna salti til að fá hollt og jafnvægi mataræði. Það sem meira er, án þess að taka erfiða ákvörðun um hvað á að borða í hádegismat, geturðu sparað meiri tíma og einbeitt þér að vinnunni þinni.
Að koma hádegismat til vinnu er líka góður kostur fyrir þá sem reyna að lækka kostnað við daglegan kostnað. Við erum í ógöngum varðandi mótsögnina milli hækkandi verðs og launa sem þvert á móti hækka ekki hlutfallslega. Það virðist miklu erfiðara fyrir okkur að spara peninga fyrir rigningardag. Margir kvarta undan því að færri og færri kostir séu fyrir sanngjarnan hádegismat í kringum skrifstofuna, svo þeir kjósa að búa til eigin mat, sem er auðvelt daglegt sparnaðarbragð.
Reyndar þýðir það að búa til sinn eigin hádegismat meira en ljúffengan mat sjálfan - á bak við það eru peningar, tími, þægileg ferðalög, gott lifandi umhverfi, samræmt fjölskyldusamband og ósk um betra líf, sem er það eina sem við mannverurnar erum alltaf að leita að. Ein ógleymanlegasta ástæðan sem ég heyrði einu sinni fyrir því að koma með hádegismat í vinnuna er gefin af giftum manni. Hann sagði: „Finnst þér það ekki fullkomin leið til að sýna fram á yfirvegaða, hæfa konu mína?“ Hversu stoltur hann var á því augnabliki!
Ráð til að koma hádegismat í vinnuna
Gerðu nákvæma áætlun
Hvað viltu borða í næstu viku? Er það hollt, jafnvægi mataræði? Hvað mun þessi matur kosta? Þú átt að vera með nákvæma máltíðaráætlun fyrirfram. Búðu til lista yfir það sem þú vilt virkilega - annað hvort pappír eða rafrænu glósurnar í farsímanum þínum eru báðar í lagi - áður en þú ferð í stórmarkaðinn til að kaupa þér hráefni. Annars vegar getur listinn komið í veg fyrir að þú festist í sérkennilegum vandræðum af völdum skyndilegs minnisleysis. Á hinn bóginn, með því að skipuleggja mikið andlega mjög mikið af hlutum og athuga síðan lista yfir hluti einn í einu meðan á verslun stendur, geturðu forðast hvatakaup og þannig náð að spara peninga.
Veldu réttar tegundir af mat
Einhver kann að halda því fram að þeir hafi einu sinni komið með hádegismat í vinnuna, en aðeins til að finna að þessir réttir bragðast ekki eins vel og kvöldið áður og magar þeirra finnst líka fyndnir. Og í þessu sambandi bjóða næringarfræðingar nokkrar tillögur til þeirra sem hafa með sér matinn sinn.
Ekki er mælt með því að útbúa sjávarrétti, fisk eða laufgrænt grænmeti í hádegismat. Skaðlegt efni sem framleitt er við niðurbrot próteina er líklegra að finnast í sjávarfangi og fiski sem er skilið eftir á einni nóttu, en þetta laufgræna grænmeti sem hefur verið geymt í langan tíma eða jafnvel yfir nótt mun verða gulur litur og spillast og nítratið í því verður nítrít, sem mun valda miklum sjúkdómum til lengri tíma litið svo sem magakrabbamein, lifrarkrabbamein, endaþarmskrabbamein og svo framvegis. Svo þú ættir frekar að velja rótargrænmeti og hrísgrjón (sem stöðugan mat) í hádegismatinn þinn. Og ávextir og salöt eru hollust því þau þurfa ekki að hita upp og viðhalda næringu.
Kanadíski næringarfræðingurinn Dolores Chung, forstöðumaður Dynamic Health Center í Hong Kong, ráðleggur að það sé alltaf gagnlegt að nota kryddaðan mat - náttúrulega þroskaðan og bragðast betur vegna nægs sólskins og vaxtartíma. Almennt séð eru fleiri næringarefni og færri skordýraeitur og efnaáburður eftir í krydduðum ávöxtum og grænmeti. Til dæmis eru tómatar venjulega þroskaðir á sumrin, sem hefur tvöfalt meira af askorbínsýru og karótínum en þeir sem þroskast á veturna. Og kryddaður matur inniheldur mikinn fjölda andoxunarefna sem hjálpar til við að koma í veg fyrir Alzheimer' sjúkdóm, ristilkrabbamein eða hjartadrep. Þar að auki, samanborið við mat yfir árstíð, er kryddaður matur miklu ódýrari.
Settu matinn þinn í hitauppstreymi
Mælt er með hitauppstreymi, sem getur haldið matnum heitum í nokkrar klukkustundir, til að forðast næringargildi í örbylgjuofni.
Framleitt úr 18/8 ryðfríu stáli (eins konar hágæða ryðfríu stáli úr matvælum) að innan og utan, matarkrukkan er ekki aðeins sterk og endingargóð heldur einnig eitruð, lyktarlaus og skilur ekki eftir málm eftirbragð. Það sem meira er, tómarúmseinangrunarbygging þess dregur úr hitaflutningi og tryggir að maturinn þinn geti haldist heitur í lengri tíma. Og þessu líkani er hægt að skipta í smærri hluta til að hýsa marga, aðskilda rétti til að halda ferskleika og bragði hádegismatarins sem mest.
